Emmer

• Emmer ist eine der ältesten Kulturen, bereits vor 10000 Jahren im Anbau

• Der Ursprung liegt im Nahen Osten, insbesondere im Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris

• Stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden

• Saatzeit liegt zwischen Mitte September bis Mitte Oktober, wenig standfest, aber resistent gegen die üblichen Getreidekrankheiten

• Eiweiß- und mineralstoffreich

• Nutzung zur Brot- oder Bierherstellung

• Vorwiegend für den Ökologischen Anbau