Nischenprodukte als interessante Ergänzungen in der Pflanzenproduktion - Pseudogetreide

Pseudogetreidearten sind Kulturen, die aus der Sicht der Inhaltsstoffe und der Verwendung dem Getreide ähnlich sind, aber botanisch nicht zu den Süßgräsern gehören. Die Kulturen kommen in der Regel aus anderen Regionen der Erde und könnten im Rahmen der Klimaveränderungen durchaus Chancen in Mitteleuropa erlangen.

Pseudogetreidearten zählen vielfach zum sogenannten „Superfood“. Sie haben auf Grund ihrer Inhaltsstoffe diätische Eigenschaften in der Humanernährung.

Die Kulturen sind besonders für Biobetriebe geeignet, da sie einen geringen Nährstoffbedarf haben und angemessene Erlöse in der regionalen Vermarktung bringen. Ansonsten läuft die Vermarktung über die Vertragsproduktion.